『パルフェ』『この青空に約束を―』の番外編や後日談、クイズゲーム、メモリアルモードを収録。3作品合同のファンディスクを謳っているものの、『ショコラ』についてはクイズとメモリアルモードでしか扱っていないため、実質『パルフェ』『この青空に約束を―』の2作品のファンディスクである（ただし、後述のように快適な環境で『ショコラ』をプレイすることができるため、恩恵がないというわけではない）。また、本作ではSDキャラマスコットをメッセージウィンドウに座らせることができる。『パルフェ』『この青空に約束を―』の13人が使用可能であり、『ショコラ』の7人については予約特典CDのアップデートパッチをあてることで使用可能になる。また今作のショートストーリーのシナリオには、同じ企画屋の味塩ロケッツ氏をはじめ、様々なシナリオライターが参加している。

『パルフェ ～ショコラ second brew～』（パルフェ ショコラ セカンド ブリュー）は、2005年3月25日に戯画から発売されたWindows用18禁メイド喫茶アドベンチャーゲーム。『ショコラ ～maid cafe "curio"～』の2年後を舞台とした続編。タイトルの「second brew」は「二番煎じ」の意。

在父子单亲家庭长大的主人公，因为父亲的再婚而有了新的家人。 突然知道了这件事的主人公，从电话中得知父亲和母亲将去3个月绕全世界1周的新婚旅行。 自己还被父亲任命为他经营的古风咖啡馆的代理店长，于是同刚认识的义理妹妹的同居生活就这样开始了。 突如其来的新生活让主人公开始感到迷茫。先是和不通世事的少女美里完成了命运的相逢，一会儿，铃又偷偷的钻入自己的被窝… 还有元同学、青梅竹马的玩伴、喫茶店的职员什么的，3个月间过着和各种各样的女性相识、恋爱、工作的快乐生活。

『キミと交わした"あの日の"約束は、いまもこの島に息づいている――』 本州から少し南にある離島。 坂の多い島のふもとからずっと続く石段を登りきると、 下の町や海まで一望できる高台になっており その高台の上に主人公たちの通う学園がある。 しかし島の産業の大部分を占めていた大企業の工場が来年撤退することになり、 学生の数は次第に減少していた。 島にあるもう一つの高台の上に学園の旧校舎を改造した寮がある。 寮生の減少にともない現在は主人公とヒロインたちのみしか住んでいない状態だ。 そんな寮になぜかこの時期にやってきた転校生も巻き込み、 時には反発したりしながらもドタバタと楽しい毎日を過ごしていく。