『パルフェ』『この青空に約束を―』の番外編や後日談、クイズゲーム、メモリアルモードを収録。3作品合同のファンディスクを謳っているものの、『ショコラ』についてはクイズとメモリアルモードでしか扱っていないため、実質『パルフェ』『この青空に約束を―』の2作品のファンディスクである（ただし、後述のように快適な環境で『ショコラ』をプレイすることができるため、恩恵がないというわけではない）。また、本作ではSDキャラマスコットをメッセージウィンドウに座らせることができる。『パルフェ』『この青空に約束を―』の13人が使用可能であり、『ショコラ』の7人については予約特典CDのアップデートパッチをあてることで使用可能になる。また今作のショートストーリーのシナリオには、同じ企画屋の味塩ロケッツ氏をはじめ、様々なシナリオライターが参加している。

『パルフェ ～ショコラ second brew～』（パルフェ ショコラ セカンド ブリュー）は、2005年3月25日に戯画から発売されたWindows用18禁メイド喫茶アドベンチャーゲーム。『ショコラ ～maid cafe "curio"～』の2年後を舞台とした続編。タイトルの「second brew」は「二番煎じ」の意。

本州から少し離れたところにある南栄生（みなみさこう）島。かつては賑やかだった島も、島の産業の大部分を占めていた出水川重業の撤退により過疎化が進み、主人公・星野航が通う高見塚学園の生徒数も減っていった。 そんな島にある高台の上に、学園の旧校舎を改装した学生寮『つぐみ寮』がある。学生の減少にともない現在は主人公とヒロインたちのみが住んでいるその寮は、島の住人からは主人公のハーレムだと噂されている。そんな寮になぜかこの時期にやってきた転校生も巻き込み、時には反発したりしながらもドタバタと楽しい毎日を過ごしていく。