『パルフェ』『この青空に約束を―』の番外編や後日談、クイズゲーム、メモリアルモードを収録。3作品合同のファンディスクを謳っているものの、『ショコラ』についてはクイズとメモリアルモードでしか扱っていないため、実質『パルフェ』『この青空に約束を―』の2作品のファンディスクである（ただし、後述のように快適な環境で『ショコラ』をプレイすることができるため、恩恵がないというわけではない）。また、本作ではSDキャラマスコットをメッセージウィンドウに座らせることができる。『パルフェ』『この青空に約束を―』の13人が使用可能であり、『ショコラ』の7人については予約特典CDのアップデートパッチをあてることで使用可能になる。また今作のショートストーリーのシナリオには、同じ企画屋の味塩ロケッツ氏をはじめ、様々なシナリオライターが参加している。

『パルフェ ～ショコラ second brew～』（パルフェ ショコラ セカンド ブリュー）は、2005年3月25日に戯画から発売されたWindows用18禁メイド喫茶アドベンチャーゲーム。『ショコラ ～maid cafe "curio"～』の2年後を舞台とした続編。タイトルの「second brew」は「二番煎じ」の意。

The main character's father suddenly gets remarried without noticing him, and he starts a new life with his father, a new mother and a younger sister, Suzu. But his new parents go on honeymoon for three months, and he is forced to work at his father's coffee shop until they come back. He is totally confused with his new life at first. But he meets various girls, falls in love and gradually starts to enjoy his life.... [From Himeya Shop]

『キミと交わした"あの日の"約束は、いまもこの島に息づいている――』 本州から少し南にある離島。 坂の多い島のふもとからずっと続く石段を登りきると、 下の町や海まで一望できる高台になっており その高台の上に主人公たちの通う学園がある。 しかし島の産業の大部分を占めていた大企業の工場が来年撤退することになり、 学生の数は次第に減少していた。 島にあるもう一つの高台の上に学園の旧校舎を改造した寮がある。 寮生の減少にともない現在は主人公とヒロインたちのみしか住んでいない状態だ。 そんな寮になぜかこの時期にやってきた転校生も巻き込み、 時には反発したりしながらもドタバタと楽しい毎日を過ごしていく。